MSC es una certificación que garantiza que todo el pescado con dicha distinción ha sido capturado y procesado en condiciones de sostenibilidad basados en estudios científicos de las distintas especies además de tener en cuenta el arte de pesca y las condiciones laborales de todos los agentes que toman parte en esta cadena hasta llegar al cliente final.

Todos los barcos tanto de Getaria como de Hondarribia ( nuestros mayores proveedores de pescado fresco), así como los consiguientes puertos ,son portadores de dicha distinción.

La evaluación, tanto de las pesquerías como del resto de empresas que forman parte de esta cadena de custodia, la llevan a cabo certificadores independientes debidamente acreditados denominados Organismos de Evaluación de la Conformidad u organismos de certificación.

 

¿Cómo se evalúa una pesquería sostenible?

1.-Poblaciones Sostenibles

La actividad pesquera debe realizarse a un nivel en donde se garantice su continuidad de forma indefinida y que las poblaciones de peces continúen siendo productivas y prósperas.

2.-Minimización del impacto ambiental

La pesca debe gestionarse cuidadosamente de forma que otras especies y hábitats dentro del ecosistema pertenezcan sanos.

3.- Gestión óptima de las actividades pesqueras

Las pesquerías con certificación MSC deben cumplir las normativas pertinentes y ser capaces de adaptarse ante cualquier variación de sus circunstancias medioambientales.