Procesado y venta de pescado
Es nuestra principal actividad: compramos el pescado, mediante subasta, en las lonjas de los puertos pesqueros cercanos y procedemos a su congelación en un espacio máximo de 4 horas y en diferentes modalidades
Existen diversas formas de congelación y presentación del producto:
Pescado congelado en IQF (Individual Quick Frozen)
La congelación se realiza combinando salmuera con nitrógeno líquido; tras una primera congelación en salmuera se finaliza el proceso pasando el pescado por un túnel de nitrógeno líquido, con lo que se consigue un producto de altísima calidad.
La presentación del producto es en caja de cartón de 20 kg.
Congelación en Bloque
La congelación se realiza en túneles de congelación estáticos de aire forzado. Tras la congelación se desbloquea, se retractila y se empaqueta en caja de 20kg.
La presentación del producto es en bloque retractilado de 15 o 20 kg.